予熱時間
20分
焼き時間
60秒
温度
400-500度
トマトソースで焼いたシンプルなピザに、モッツァレラ、サラダ、セミドライトマトをトッピング。そして、2種類のドレッシング（爽やかなレモン＆ガーリックマヨと塩味と甘味の絶妙なバランスの黒にんにく＆味噌のバルサミコ）で仕上げます。
材料 12 インチのピザ 1個分
＜材料＞
- ピザ生地ボール ２５０g １個
- ピザソース 大さじ４杯
- モッツァレラチーズ（小さくちぎる）４０g
- ミックスサラダリーフ １００ｇ
- セミドライトマト（半分に切る） ５０ｇ
- パルメザンチーズ（薄く削る）４０ｇ
＜レモン＆ガーリックマヨ ドレッシング＞
- レモン果汁（絞りたて）７０．８g
- にんにく（みじん切り）２片
- マヨネーズ１２２g
- フレッシュバジル（みじん切り４枚
- 乾燥オレガノ 小さじ１杯
＜黒にんにく＆味噌のバルサミコ ドレッシング＞
- 黒にんにく（みじん切り）２片
- 味噌３５．４g
- バルサミコ酢１２２g
作り方
- ピザ生地を準備します。
- ピザソースを準備します。このピザには、にんにく、塩、バジルをほのかに効かせたクラシックなピザソースがおすすめです。他の具材の風味を引き立てる理想的なピザソースです。
- レモン＆ガーリックマヨ ドレッシングを作ります。ボウルにレモン果汁、にんにく、マヨネーズ、バジル、オレガノを混ぜます。混ぜたらラップをして冷蔵庫で数時間寝かせます。
- 黒にんにく＆味噌のバルサミコドレッシングを作ります。別のボウルに黒にんにく、味噌、バルサミコ酢を混ぜます。こちらもラップをして冷蔵庫で数時間寝かせます。
- ドレッシングをボトルに詰めます。数時間経過したら、それぞれのドレッシングを調味料用ボトルに移します。
- Ooni オーブンを 500°C に予熱します。
- ピザ生地ボールを生地幅１２インチ（約３３ｃｍ）になるまで伸ばし、生地にピザソースを塗ります。
- ピザ ピールを使ってピザをオーブンに入れます。２０～３０秒ごとに回転させて１～２分間均等に焼き上げてください。
- ピザをオーブンから取り出し、モッツァレラ、トマト、サラダリーフ、パルメザンチーズをトッピングします。最後に、レモン＆ガーリックマヨと黒にんにく＆味噌のバルサミコの2種類のドレッシングをかけてできあがり。
焼き上がったら熱いうちにお楽しみください！
