まずは組み立てが必要な場合は、こちらのリンクをご覧ください。準備が整ったら、さっそくKaru12G Pizza Oven でのピザ作りを始めましょう！

1．薪に火をつけよう

まずは火おこしです！
燃料ハッチを開けて、３～６本の薪を入れ、着火剤や段ボールなど燃えやすいものをセットし、キッチンバーナーやマッチで点火します。薪に着火したら燃料ハッチを閉めてください。

バーナーを使用すると比較的簡単に薪に火がつきます。燃料の薪は、13～15cmの長さがおすすめです。長さ15cm、直径4cm以上の薪は入れないでください。一度に500g以上の薪を入れないでください。着火剤としてアルコールやガソリンは絶対に使用しないでください。

2．炎を維持しよう

炎を安定させるには、少しコツが必要です！
薪を少しずつ頻繁に追加し、トレーからあふれないよう、入れすぎに注意してください。

ナポリ風ピザは、60～90秒でピザを焼くために炎を強くする必要があります。写真は60～90秒でナポリ風ピザを調理するときに目指すべき炎の姿です。薪がしっかりと燃える時間と燃料トレーにたくさんの空気が流れるスペースがある場合に、この炎が見られます。このような炎が見えない場合は、ピザを焼く前に、薪を少しずつ追加して新しい薪をしっかり燃やして、徐々に炎を立ててください。

煙突レバーを上に向けると、煙突内のバッフルが開き空気が流れやすくなり、火力が強まります。約20分ほど、炎を見守りながら、ピザストーンが400℃になるまで予熱します。

3．予熱完了！ピザを投入

ピザ窯予熱完了、いよいよピザを焼く準備が整いました！
オーブンドアを開けて、ピザピール（ピザを窯に出し入れするための道具）に乗せたピザをそっと窯の中央に置きます。

4．素早く焼き上げ！

予熱後のピザ窯はかなり高温になっており、ピザはたった60～90秒で焼き上がります！ピザから目を離さないで！
10～15秒程度でピザを回転させながら全体を均等に焼きあげます。
内部温度は奥のほうが高いので、回転させずに焼くと片側が焦げてしまいます。ガラスドアから様子を確認し、完璧な仕上がりを目指しましょう。

注意：ピザを焼くときは、目を離さないで！短時間で焼き上がるので、目を離すとすぐ焦げてしまいます！

5．できあがり

ついに完成です！外はカリッと香ばしく、中はジューシーな絶品ピザが焼きあがりました✨
家族や友人と一緒に、焼きたてのピザをお楽しみください。本格的な味わいが、きっと特別なひとときを演出してくれます！Share the Spark!